Как-то недавно пожаловалась своей подруге на какие- то неприятности. Она в ответ: «Наслаждайся летом!» И вправду, подумала я, это самое красивое и плодородное время года просто создано для наслаждения. А уж позднее лето – и подавно. Ушла изнурительная жара, пропали комары и мухи, закат тягучий и мягкий, как пуховый платок… Поэтому сегодня мои летние советы для любителей наслаждаться.
ВАРЕНЬЕ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
Ягоды сейчас особенно сладкие. Поцелованы солнышком! Недавно я набрала целую корзину ежевики и сделала из неё «сырое варенье». Моя мама называет его вареньем для ленивых. Ягоды нужно промыть, просто перетереть с сахаром или измельчить блендером. Хранить такое варенье нужно в холодильнике. Оно кладезь витаминов, а яркий цвет варенья просто радует глаз.
ШОКОЛАДНОЕ СЧАСТЬЕ
Наукой доказано: наш обмен веществ зависит от нашего внутреннего состояния. Поэтому, когда мы счастливы, организм приходит в норму, регулирует себя сам, ощущает себя легко. Я поделюсь с вами двумя рецептами из шоколада, которые я сама просто обожаю.
1. Лавандовый шоколад
Растопите в кастрюле чёрный био-шоколад, добавьте немного изюма, измельченные грецкие орехи, тертую цедру лимона, кусочки печенья, щепотку черного перца и несколько кристаллов соли. Выберите красивую форму, например, от старого шоколада или жестяную шкатулку из-под печенья. Аккуратно накройте дно и стены фольгой и вылейте шоколад. Сверху для украшения положите всё, что вашей душе угодно: кусочки фисташковых орехов, орехи фундук, то же измельченное любимое печенье, корицу, необычные специи. Эксперименты приветствуются. Напоследок украсьте шоколад лепестками лаванды и других цветов на выбор. Прекрасно подойдут лепестки календулы, шиповника, василька. Такой шоколад – не только вкусный, но и настоящее наслаждение для глаз.
2. Быстрый шоколадный пирог
Нам нужно пять яиц, килограмм муки грубого помола, коричневый сахар 250 грамм, молочный шоколад кувертюр. Деревенские яйца (можно взять и пару гусиных) взбить вместе с желтками, добавить туда коричневый сахар и постепенно высыпать муку. Затем вылить растопленный шоколад в содержимое и хорошенько размешать вручную. Получившееся жидкое тесто вылить в форму и поставить на 30 минут выпекаться при 180°. Теперь пирог можно порезать прямо на противне, отдельные кусочки посыпать сахарной пудрой и украсить шоколадным вензелем.
3. Любимый венчик
И напоследок новости из мастерской природы. Делаем любимый венок из подножного сырья. Такой венчик всегда очень любили в Германии, его можно повесить на стену в квартире рядом с вашим спальным местом или же на входную дверь. И красиво, и, как говорят эзотерики, очищает ауру, защищает ее от злых духов. Для изготовления венка нарвите в поле сочной длиннолистной осоки, сложите стебли друг с другом и обмотайте атласной нитью. В промежутках вставляйте любые цветы, которые вам нравятся: ромашки, подсолнухи, васильки, дикую гвоздику, дикий львиный зев, рапс, кашку… Главное, чтобы цвета были разнообразные. Правда, красиво?
С вами вместе наслаждалась
Наталья Лукьянцева
Фото автора
