Продолжаем работать над собой и познавать мир. Сегодня отправляемся в Южную Францию, с большими остановками в швейцарских Альпах и Провансе. И не думайте, что юг Европы можно постичь за один раз. Мы не однажды ещё вернёмся к этим благодатным землям.
СТАРТ
Подготовку к нашему путешествию начинаем в Ройтлингене, вернее, в Геннингене. Именно здесь растёт самый вкусный медвежий лук или черемша. Я насобирала полную сумку и приготовила по самому простому рецепту несколько баночек изумрудного соуса песто. Промыла холодной водой, измельчила блендером, положила соль, пармезан, оливковое масло, перец по вкусу. Именно этот соус с чёрным хлебом вприкуску я буду есть во время путешествия. В весеннюю пору это замечательное вкусное блюдо для поста. Прекрасно очищает организм, дает силы и необыкновенную легкость.
Тут же, в Геннингене, случайно попадаю на живую выставку уникальных тюльпанов. На выставке представлено более 300 сортов, все можно увидеть в цветении и даже заказать луковицы для посадки. Но пора в дорогу, которая продлится два дня.
СЕНБЕРНАР
Первый стоп – перевал Сенбернар. Это и есть то место, где придумали породу одноимённых собак-спасателей. Во время упражнений на растяжку встречаю представительницу длинношерстной их разновидности – огромную собаку, добрую, умную и пушистую. Настоящий реликт. Как и прыгающие на заднем плане дикие горные козлы, которых я видела впервые. В них много первобытного, ведь эти животные живут на перевале издавна.
В этом месте чувствую необыкновенный приток энергии и, конечно же, не могу удержаться от моих фирменных снежных ванн, «мостика», «свечки» и стойки-йоги.
БУРГ-СЕН-ПЬЕР
В Италию проезд на перевале закрыт. Лавины. Держим курс на Бург-Сен-Пьер. Здесь изумрудные горы покрыты ярко жёлтыми одуванчиками. Собираю щавель, остролистный подорожник, листья одуванчика, крапивы, мяты, чабреца, сныти, ясменника, чесночницы. На ужин – суп из девяти трав с преобладанием щавеля, а для украшения и контраста – деревенское яйцо. Вкуснотища необыкновенная, а суп еще и полезный. Из окна гостиницы вижу Альпы, настоящие дикие крокусы в снегу. Лицо обгорело от солнца. Счастлива.
МОНБЛАН
Впереди город Шамони-Монблан. Здесь нельзя было не остановиться хотя бы на традиционный густой и крепкий кофе у подножия. Курортники медленно фланируют по залитым солнцем улочкам, рассматривают витрины с украшениями, эксклюзивной мебелью и люстрами.
Самая высокая точка Европы сверкает первобытным снегом. На горах видны последствия лавин. Сверкают бриллиантами ледники. Такой бесподобный контраст: у ног лежит вечный снег, а голые плечи обгорают от солнца.
Сегодня совершаем последний рывок. До Юга остается пять часов пути. Пейзаж за окном автомобиля становится все более мягким. Снежные вершины сменяются на более плоские коричневые горы Савойи. Вместо барвинка и крокусов на полях благоухают маргаритки и кукушкины слезы. Теплый закатный воздух расслабляет. Впереди – море.
Продолжение следует
Дарья Бережницкая
Фото автора
