Ведущая рубрики – Наталья Родионова,
сертифицированный косметолог, нутрициолог,
диетолог, мастер перманентного макияжа,
консультант в сфере красоты и здоровья.
В период самоизоляции в связи с пандемией многие из нас получили дополнительное время для того, чтобы внимательнее отнестись к своему питанию, которое в конечном счёте является залогом нашего здоровья. И тут огромное значение имеет качество пищи, которую мы принимаем, её безопасность.
Давайте разберём основные правила выбора безопасной еды, а также мифы вокруг этой темы.
Главные правила:
– ни в коем случае не используйте в пищу просроченные продукты;
– продукты, которые хранились не в соответствии с требованиями, указанными на этикетке, также не применимы для питания;
– продукты с неприятным или кисловатым запахом, а тем более с плесенью, должны быть категорически исключены из вашего питания;
– если герметичная упаковка нарушена, даже если нет неприятного запаха, от продукта следует отказаться, так как в нём уже могли поселиться бактерии;
– не готовьте еду впрок, это, кроме прочего, уже стало плохим тоном. Приготовленная пища постепенно закисляется, а поскольку почти вся еда и без того закисляет организм, приготовленная заранее делает это с большей интенсивностью.
Необходимо помнить о правильной термической обработке продуктов. Всё, что пережарено, становится продуктом горения и не должно попадать в организм. Предпочтительно запекать пищу при температуре не более 190 градусов, а не жарить. Также нужно максимально ограничить в рационе переработанное красное мясо (колбаса, сосиски, копчености, полуфабрикаты), хищные виды морских рыб, жаренные на открытом огне или в кипящем масле продукты, трансжиры, сахар, газированные сладкие напитки – всё это крадет не только ваше здоровье, но и вашу энергию. Ведь именно для этого отмеченные виды пищи были созданы как основные эгрегоры, которые нами управляют!
К распространённым мифам об опасности некоторых продуктов нужно относиться критически, чтобы не стать жертвой моды и рекламы блогеров относительно глютена и пищевых добавок с кодом Е. Первый абсолютно безопасен и противопоказан только людям с его категоричной непереносимостью, которых крайне мало. Непереносимость глютена (циалия) проявляется в виде аутоимунных воспалительных реакций и нарушений пищеварения, она встречается у одного человека на пару тысяч. Чаще встречаются люди с пищевой аллергией на глютен. Но всем остальным отказываться от глютеносодержащих продуктов нет никакой необходимости, диетической смысловой нагрузки он не несёт.
Что касается Е добавок, то они сто раз проверены, используются много десятилетий и всего лишь увеличивают сроки хранения продуктов. Практически все они безвредны, а Е-300-305 – это производные витамина С, используемые в качестве консервантов (также и в косметике).
Немногие знают, что глутамат натрия – это натриевая соль глутаминовой кислоты (одна из заменимых аминокислот).
Следите за питанием и помните: мы – то, что мы едим, это не пустые слова. Пища, её качество и количество полностью нас характеризуют, меняют состав нашего тела и психику, нашу кожу и здоровье в целом.
Остались вопросы – буду рада ответить в
watsapp и по телефону +4915236290512
В fb: Наталья Родионова
Instagram :nata_lightstart9
Желаю вам красоты и здоровья,
ваш косметолог Наталья